Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut – Montelvini

Collezione Serenitatis – Millesimato Extra Brut

L’Extra Brut della Collezione Serenitatis è l’espressione più pura e raffinata dell’Asolo Prosecco Superiore DOCG. Un’etichetta millesimata che esalta la finezza, la complessità aromatica e la freschezza del vitigno Glera, grazie a una lavorazione attenta e alla selezione delle migliori uve raccolte nei primi giorni di settembre.

Il basso contenuto zuccherino è sapientemente bilanciato da una struttura importante e da una mineralità vibrante. Ogni fase della vinificazione – dalla pressatura soffice alla presa di spuma in autoclave – è condotta con precisione, per preservare tutta l’aromaticità e la ricchezza delle uve.

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi

• Perlage: Estremamente fine, costante e persistente

• Profumo: Elegante bouquet floreale con note di mela, pera e sfumature minerali

• Gusto: Cremoso, intenso, fresco e ben strutturato. Ottima armonia tra acidità, sapidità, mineralità e una lieve dolcezza residua. Finale lungo e coerente con il profilo aromatico

Scheda tecnica

• Denominazione: Asolo Prosecco Superiore DOCG

• Tipologia: Spumante Extra Brut – Millesimato

• Vitigno: Glera

• Gradazione alcolica: 11% vol

• Acidità totale: 5,10 g/l

• Zuccheri residui: Extra Brut (valore non specificato)

• Solforosa totale: 110 mg/l

• Pressione: 5,60 atm

• Formati disponibili: 0,75 L – 1,5 L – 3 L

• Confezione: 6 bottiglie per cartone

• Temperatura di servizio consigliata: 6–8 °C

Perfetto per accompagnare

• Crudité di pesce

• Crostacei in guazzetto

• Frutti di mare al vapore

• Aperitivi eleganti

• Piatti vegetariani delicati

L’Asolo Prosecco Superiore Extra Brut Montelvini è il compagno ideale per chi cerca raffinatezza e carattere, un vino capace di esprimere con eleganza l’autenticità del terroir di Asolo.