L’Ecrù – Passito Firriato

La tradizione diventa emozione.

Dall’arte antica dell’appassimento delle uve Zibibbo nasce L’Ecrù, il passito firmato Firriato, capace di raccontare con eleganza la storia e la bellezza della Sicilia occidentale. Lungo la fascia costiera del trapanese, tra palme, melograni e il silenzio delle vigne di Tenuta Guarini, prende vita il Giardino degli Appassimenti: un luogo incantato dove il sole e il vento lavorano con pazienza sulle uve distese sui graticci, secondo metodi tramandati dai contadini siciliani.

Firriato ha reinterpretato questa tradizione con una filosofia moderna, dando vita a un passito che unisce il calore del Sud alla freschezza aromatica delle latitudini più a nord. Un equilibrio sorprendente che conquista dal primo sorso.

Note di Degustazione

• Colore: Giallo dorato intenso, con riflessi ambrati

• Profumo: Avvolgente e complesso, con sentori di miele, scorza d’arancia candita, fichi secchi e spezie orientali

• Gusto: Concentrato, morbido e avvolgente, con una persistenza lunga e affascinante. Note fruttate e speziate si intrecciano in perfetta armonia.

Abbinamenti consigliati

L’Ecrù è un vino da meditazione, ideale da gustare da solo, ma eccellente anche in abbinamento a:

• Pasticceria secca e dolci alla mandorla

• Cioccolato fondente

• Formaggi erborinati

• Crostata di fichi o frutta secca