Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut – Montelvini
Collezione Serenitatis – Millesimato Extra Brut
L’Extra Brut della Collezione Serenitatis è l’espressione più pura e raffinata dell’Asolo Prosecco Superiore DOCG. Un’etichetta millesimata che esalta la finezza, la complessità aromatica e la freschezza del vitigno Glera, grazie a una lavorazione attenta e alla selezione delle migliori uve raccolte nei primi giorni di settembre.
Il basso contenuto zuccherino è sapientemente bilanciato da una struttura importante e da una mineralità vibrante. Ogni fase della vinificazione – dalla pressatura soffice alla presa di spuma in autoclave – è condotta con precisione, per preservare tutta l’aromaticità e la ricchezza delle uve.
Note di degustazione
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Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi
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Perlage: Estremamente fine, costante e persistente
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Profumo: Elegante bouquet floreale con note di mela, pera e sfumature minerali
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Gusto: Cremoso, intenso, fresco e ben strutturato. Ottima armonia tra acidità, sapidità, mineralità e una lieve dolcezza residua. Finale lungo e coerente con il profilo aromatico
Scheda tecnica
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Denominazione: Asolo Prosecco Superiore DOCG
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Tipologia: Spumante Extra Brut – Millesimato
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Vitigno: Glera
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Gradazione alcolica: 11% vol
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Acidità totale: 5,10 g/l
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Zuccheri residui: Extra Brut (valore non specificato)
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Solforosa totale: 110 mg/l
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Pressione: 5,60 atm
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Formati disponibili: 0,75 L – 1,5 L – 3 L
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Confezione: 6 bottiglie per cartone
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Temperatura di servizio consigliata: 6–8 °C
Perfetto per accompagnare
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Crudité di pesce
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Crostacei in guazzetto
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Frutti di mare al vapore
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Aperitivi eleganti
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Piatti vegetariani delicati
L’Asolo Prosecco Superiore Extra Brut Montelvini è il compagno ideale per chi cerca raffinatezza e carattere, un vino capace di esprimere con eleganza l’autenticità del terroir di Asolo.
