Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut – Tenuta Amadio

Dalle vigne più antiche di Tenuta Amadio , situate tra le colline soleggiate di MonfumoExtra Brut Come(Treviso), nasce l’ Extra Brut Asolo DOCG , uno spumante di grande eleganza e freschezza, espressione autentica del territorio.

L’etichetta in raffinato colore carta da zucchero metallizzato anticipa l’esperienza sensoriale: fresca, intensa, quasi algida, ma ricca di carattere e profondità.

Nota di degustazione

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdi

• Perlage: Fine e persistente

• Profumo: Fresco e fragrante, con intensi sentori di limone , agrumi e fiori bianchi di campo

• Gusto: Secco ed elegante, con una freschezza luminosa , succosa e minerale , ben bilanciata e mai aggressiva

Grazie al suo residuo zuccherino di soli 3 g/l , questo Extra Brut si distingue per il suo profilo secco e pulito, ideale per chi ama uno spumante asciutto, vibrante e raffinato.

Abbinamenti consigliati

Perfetto come aperitivo , si abbina egregiamente con:
✅ Fritture leggere
✅ Antipasti di pesce
✅ Crudità e piatti mediterranei

Una bollicina versatile e di classe, per brindare con gusto in ogni occasione.

Caratteristiche Agronomiche

• Vitigno: 100% Glera da vecchie viti

• Zona di produzione: Castelli di Monfumo, Treviso

• Altitudine media vigneti: 200 m slm

• Resa per ettaro: 135 q.li

• Esposizione: Pendii collinari soleggiati e ventilati

• Sistema di allevamento: Doppio capovolto

• Terreno: Suolo marnoso-argilloso, ricco di minerali e sostanza organica

• Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli (ultimo decennio di settembre)

Caratteristiche Enologiche

• Vinificazione: In bianco, a temperatura controllata con pressatura soffice in assenza di aria

• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata

• Affinamento: In serbatoi d’acciaio per almeno 4 mesi

• Spumantizzazione: Metodo Martinotti–Charmat in